Công Nghệ Enzym
Giáo trình nhằm cung cấp cho sinh viên các ngành, chuyên ngành liên quan đến sinh học trong đại học, các kiến thức cơ bản về Enzym - chất xúc tác sinh học. Sách cũng phù hợp để ôn luyện thi tuyển sau đại học cũng như các cán bộ nghiên cứu liên quan.